Quels sont les leviers pour réduire l’émission carbone d’un hôtel ?

Aujourd’hui, le respect de l’environnement est au cœur de tous les débats, peu importe la taille de l’entreprise ou son domaine d’activité. La mise en place d’actions afin de réduire son émission carbone s’intègre de plus en plus dans les prises de décisions et devient un véritable argument de vente. 

Le milieu du tourisme quant à lui n’est pas épargné, il est même au cœur des débats, car à première vue, il semble difficile pour ses acteurs de mettre en place des actions efficaces pour réduire leurs émissions carbone et de maintenir leur niveau d’activité. 

Avant toute chose, il faut savoir si cet hôtel est franchisé, lorsqu’un hôtel fait partie d’une franchise, il se doit de respecter les normes mises en place par celle-ci. Il peut donc être intéressant de faire de la recherche à plus grande échelle et de trouver une franchise qui partage des valeurs qui se rapprochent de celles de votre entreprise.

Pour savoir si une franchise est engagée ou non, plusieurs solutions s’offrent à vous. 

• Aller sur le site du groupe, il est rare pour un groupe de ne pas mettre en avant sa stratégie RSE sur son site web 
• Stratégie RSE sur son site web
• Se renseigner sur des labels pertinents et se diriger vers des hôtels labellisés 

Quels sont les principales sources de pollution d’un hôtel ?

Pour un hôtel, la majorité des émissions de CO2 peuvent être classées en 3 grandes catégories. 

• La première catégorie avec 10% des émissions représente les émissions directes, on y retrouve les trajets quotidiens des employés pour venir sur leur lieu de travail, l'émission de voiture appartenant directement à l’hôtel…,
• La seconde catégorie avec 40% des émissions représente l’approvisionnement en énergie pour l’hôtel, principalement de l’électricité et du gaz. Cette énergie a pour but de chauffer l’hôtel, mettre en route les appareils ménagers…,
• La troisième catégorie avec 30% des émissions vient de l’achat de bien et de services pour les clients. On y retrouve les besoins quotidiens des clients, de la nourriture, des fournitures, des draps…,

Il existe d’autres facteurs plus spécifiques, mais avec un impact plus faible qui ne peuvent pas être correctement comptabilisés. 

Comment réduire l’impact carbone d’un hôtel ? 

Il est intéressant de voir quels sont les principales sources d’émissions carbone pour un hôtel, mais le plus important est de savoir quels sont les solutions concrètes à apporter pour réduire celle-ci. 

Dans un premier temps, il peut être intéressant d’engager un ou plusieurs prestataires experts en développement durable pour créer en partenariat une feuille de route. Une fois la feuille de route créée, l’hôtel aura accès à des solutions et surtout des objectifs à atteindre pour chaque étape. Il faut avancer étape par étape pour réduire petit à petit les émissions sans pour autant réduire les performances et le confort des clients. 

Il est d’autant plus important pour les franchises d’hôtel de mettre en place une charte de respect de l’environnement extrêmement précise et détaillée afin que chaque hôtel puisse la mettre en place et/ou l’adapter le plus simplement possible. Le non-respect de ces nouveaux standards doit conduire à la fin du partenariat entre la franchise et l’hôtel. 

Afin de réduire les dépenses d’électricité, de chauffage ou de gaz, l’une des premières solutions est de faire un bilan des infrastructures de l’hôtel. Ce plan comprend une étude sur l’isolation de l’hôtel, sur les véhicules thermiques polluants. Évidemment, une fois le bilan fait, il faudra mettre en place des solutions (travaux…, ).

Bien choisir son fournisseur d’énergie est très important, il faut privilégier voir imposer un fournisseur d’électricité le plus vert possible. Pour ce faire, plusieurs solutions s’offrent aux hôtels :  

• Se fournir uniquement via des énergies renouvelables, il est possible avec certains fournisseurs d’avoir ce type de contrats 
• Se tourner vers un fournisseur qui met en place des actions de compensation carbone
  

Choisir une bonne entreprise d’approvisionnement est important à n’importe quelle étape, peu importe le produit ou la quantité achetée. Passer par un fournisseur de nourriture local/bio permet de réduire ses émissions de carbone. Lors de l’achat de draps, il faut choisir un fournisseur qui économise l’eau ou qui ne produit pas dans des usines délocalisées. On se rend compte que pour pratiquement chaque bien et chaque produit, il existe une alternative plus respectueuse. 

Bien sûr, dans certains cas, il est impossible pour l’hôtel de se fournir de cette manière, c’est pour cela que la compensation carbone existe. Pour chaque étape qui n’est pas correctement mise en place, une compensation carbone peut être achetée pour petit à petit se rapprocher de la neutralité carbone.